Бологое: исторические маршруты и гастрономический туризм: создание уникального продукта

11:00-11:05 - Регистрация участников.
11:05-11:15 - "Вкус Верхневолжья" как региональный гастрономический бренд.
11:15-11:30 - Открытие семинара: Вступительное слово организаторов и обзор программы дня.
11:30-11:45 – Сессия 1 Хотиловский Ям: Роль будущих почтовых станций в развитии транспортных путей. Создание исторических маршрутов.
11:45-12:00 – Сессия 2 "Дорога из Москвы в Петербург": История и значение маршрута для региона. Новые впечатления для туристов
12:00-12:30 – Воркшоп "Маршрут Озера Бологое": Создание туристических маршрутов с использованием природных и гастрономических ресурсов.
12:30-13:00 – Сессия 3 "Гастрономическое наследие Бологое": Исследование исторических рецептов и блюд, характерных для региона.
13:00-13:30 – Кофе-брейк и нетворкинг.
13:30-14:00 – Сессия 4 - " Пристанционная гастрономия ": Влияние железной дороги на развитие местной кухни.
14:00-14:30 - Воркшоп "Создание гастрономического маршрута": Практическое занятие по разработке туристического продукта, включающего исторические и гастрономические аспекты Бологое.
14:30-15:00 - Панельная дискуссия: Обсуждение с экспертами и участниками, подведение итогов семинара.

Спикеры: Шереметкер Ирина Викторовна, Заместитель Председателя Постоянного комитета по экономической политике и предпринимательству Законодательного собрания Тверской области, Президент Ассоциации туризма Тверской области;

Светлана Викторовна Гайденкова- преподаватель, историк - медиевист, докладчик Гастрономической ассамблеи (2022 год) «Кулинарная палитра современной России: региональные тренды, традиции Петербургской кухни, современные вкусы»;